毎日ル・クルーゼで炊飯しています。ご飯が鍋にくっつかない炊き方紹介！

こんにちは、せつこ（@setsukobox）です。

我が家は７年ほど前に電気炊飯器を処分し、それ以来ル・クルーゼの20cm鍋で炊飯しています。

毎日２回必ず炊いているので、鍋にお米がくっつくこともなく、上手になりました。

手軽に美味しいお米が食べられるので、今回はホーロー鍋で炊飯する方法とコツについてお話ししてみます。

  くっつかない鍋炊飯の手順はこちら

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毎日ル・クルーゼのホーロー鍋を使って炊飯しています

うちは毎日結婚祝いでもらったル・クルーゼの20cm鍋を使用してご飯を炊いています。

白米が大好きなので、1日３食ご飯です！

朝３.５合、夜２合のお米を炊いています。

20cm のココット・ロンドは、白米なら４合まで、炊き込みなら３合まで炊くことができます。

幼稚園の先生からお弁当の白米がキレイだと褒められました

長女のお弁当の白米はいつもツヤツヤしてて美味しそうだと幼稚園の先生に言われました。

「どんな高級なお米使ってるんですか」と聞かれました。

でも、私はいつもスーパーで一番安いお米を買っているんです。

安いお米でもツヤツヤに炊けるのは鍋炊飯のおかげです！

ホーロー鍋とガスコンロを使って行うご飯の炊き方ご紹介

もちろん炊き込みご飯も作れます。

弱火で火にかける時間を15分にするとおこげができて、美味しい炊き込みご飯になります。

蒸らし時間をしっかり取ると鍋にお米がくっつくことがなくなる！

最後の蒸らし時間が一番大切です。

弱火で10分のあと、蓋を取らずにそのまましっかり蒸らすと、お米もふっくらし、鍋にくっつくことはありません。

かき混ぜるにしても、この蒸らし時間の後に行った方がお米がぐちゃっとなりません。

炊飯に適している鍋はホーロー鍋のような厚手鍋がオススメ

私はどんな鍋でも炊飯します。

キャンプの時はトランギアのツンドラ３でも炊きますが、やはりホーロー鍋のように厚手の鍋の方がお米がふっくら簡単に美味しく炊けます。

薄手の鍋の場合ふっくら炊くコツ

余ったご飯は温かいうちにラップして冷凍

ホーロー鍋は保温機能がありませんので、余りそうな時は温かいうちにラップで包んでしまいます。

そうすると蒸気も一緒にラップするので、電子レンジで温めた時にふっくら美味しくなりますよ！

IHでもホーロー鍋炊飯できます

ル・クルーゼもIH対応ですし、実家はストウブのWa-NABEを使ってIHで炊飯しています。

特別なコツもなくガスコンロ時代と同じように炊飯していると母から聞きました。

Wa-NABEで炊いたご飯もとてもツヤツヤピカピカで美味しいです。

お鍋で炊飯するメリット

電気炊飯器は内蓋や本体の内側などパーツが多いので、私にはお手入れが面倒でした。

ホーロー鍋なら食器と一緒に丸洗いするだけなので、手間要らずです。

食事する前に水につけておけば、スポンジで簡単にスッキリ綺麗になります。

また、ル・クルーゼは普通の鍋ですから、お米を炊かないときは麺を茹でたり、スープを作りに使っています。

カレーなど強い匂いのものでなければ、匂いも残りません。

そして、使わないときは引き出しにしまっておきます。

電気炊飯器のように置く場所を決めなくていいのは狭い台所では非常に助かります。

ホーロー鍋にご飯がくっつかない炊き方のコツご紹介しました

やっぱり炊き立ての白米はそれだけでごちそうです。

これから新米が出てくるので、楽しみにしています。

ぜひお手持ちの厚手の鍋で炊飯にチャレンジしてみてください。

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蓋を開けずに、しっかり蒸らし時間を取るのがポイントです。

電気炊飯器に負けないツヤと美味しさが気軽に手に入ります。

最後まで読んでいただきありがとうございます。